五常长粒香大米和稻花香大米有什么区别？

大家都知道，五常大米包含了长粒香和稻花香两种大米，而现在，五常地区种植稻花香的农户越来越多，而且稻花香大米的受欢迎程度明显高于长粒香大米。那么，为什么更先种植的长粒香大米会被稻花香大米取代呢？

　　其实最主要的一个原因就是，五常稻花香大米的口感和香味都要好于五常长粒香大米，那么问题又来了，为什么同是在五常地区种植的稻米，五常长粒香却没有五常稻花香好吃呢？

　　要回答这个问题，首先要知道五常稻花香大米的由来。

　　五常稻花香大米是由有“东北袁隆平”之称的田永太更先发现的，稻花香大米是一种变异的稻种，而这种变异的概率是极其微小的。田永太先生在发现这种稻种的时候，闻见这种稻米品种散出很浓郁的米香，便采集了稻种，开始在试验田种植，然后又发现，这种变异稻种在秧苗的时候就会散发出香味，故取名“稻花香”。

　　而现在五常稻花香大米，都是甄选“稻花香2号”稻种，这是目前国内更好的稻米稻种，种植出来的大米不但颗粒饱满，色泽通透，质地坚硬，而且自带非常浓郁的米香，煮成饭后饭味浓郁，吃起来芳香爽口，口感。虽说五常长粒香大米口感也非常不错，但比其稻花香，却还是有一定差距的。