如何买到正宗的五常稻花香大米

通常我们所说的五常大米，特指五常稻花香大米，它的稻米品种是“五优稻四号”，俗称“稻花香2号”。五常稻花香大米闻起来有微微的米香味，煮饭的过程中米香味会四散开来，满屋米香。做好后饭粒油亮、香味浓郁。米饭有光泽感，米粒不沾碗，绵软爽口，就算是放置上一晚上天剩饭也不回生，口感和刚煮出来的差不多。
广义上的五常大米，只要是在五常市种植的，达到一定标准的，基本都算是。五常市除了种植稻花香2号，也会种植长粒香（1993年得到美国绿色食品营养协会的认可，被叫做“93-8”，官方命名“五优稻1号”，俗称长粒香）、松粳、425、639、龙阳系列、珍珠光等品种。因为同样是在五常市，每个乡镇的土地条件不一样，有的镇种出来的稻花香2号口感就比较差，也可能因为其他原因，部分农户会选择种植其他品种。
五常市耕地总面积约388万亩，其中水田面积约240万亩，稻花香2号的播种面积约为200万亩，按亩产500-600公斤计算，水稻年产量约100-120万吨左右。因为其出米率较低，只有50%左右，其实际年产大米也只有50-60万吨左右。
根据五常利元种子有限公司介绍（相关链接：五优稻4号水稻种子）：“每公顷产量潜力8500公斤”。1公顷等于15亩，也就是一亩产量不会超过567公斤。
但是，五常大米年销量却达到1000万吨……
除了五常，黑龙江也在省内其他地区种植稻花香2号，而吉林、内蒙古等部分地区也在种植稻花香2号。不过，稻花香2号的成熟期晚，无霜期需要达到135天到140天，在东北，也就五常、响水村等几个积温比较充足的地区可以种出“”的稻花香大米。所以，同样是稻花香大米，其他大部分地区的品质比五常要差一些。而五常的稻花香大米也有核心产区和非核心产区之分，这些都会影响价格。
如何买到正宗的五常稻花香大米？靠谱鉴定方法
1、看品种，也就是包装上的“配料”部分。如果标注是：水稻（五优稻四号，稻花香2号），那就可以确认品种，如果只写“水稻”俩字，一律按其它品种处理。（当然，只看包装分别不出来假冒伪劣产品，我们一步一步筛选）
2、看执行标准。执行标准是：gb/t 19266。这是五常大米的专属产地编号（执行标准），五常市以外的地方不能使用。（标准丨gb/t 19266-2008全文）
普通的五常大米也可以使用gb/t 19266执行标准。所以，并不是所有“gb/t 19266”都是五常稻花香大米！还是要先看“配料”部分。
3、看大米的质量等级。五常稻花香大米只有“一级”“二级”两个等级，写“一级”的，就是普通大米。
4、看商标和地理保护标识。“五常大米”、“五常wuchang（飞鹰）”这两个商标属于“五常市大米协会”所有，加入协会的合作社、公司会被授权使用这两个商标，没加入协会不能使用。
5、有溯源防伪标识，可以到五常大米网查询。有了溯源防伪功能会更靠谱一些，也更贵一些，它是根据种植面积换算出大米产量，然后给米企发放溯源码，你有10亩地，就给你5-6吨标准的溯源码，用完就没。——大家买回来之后记得，别给他们犯错的机会。
6、看价格。【目前最重要的辨别方法，有“一票否决权”】
五常二十多个乡镇，种出来的水稻有好有坏，收购价一般在2.4-3元。水稻成米率4.8-5.5左右，也就是说，大概2斤稻子能磨出1斤大米，那么，一斤大米的成本大概是5-6元，有机大米的成本更是达到8-10元以上。所以，如果是公司品牌，加上人工、仓储、加工、包装、运营、宣传、、利润……售价基本就要在9-10元以上了；如果是农户自己成本会相对一些，但是加上费、人工、包装等费用，基本上也不会低于7-8元。
所以，品牌大米高于10元的，可能不真；低于7元的，基本为假（偶尔搞活动除外）。
“你讲了这么多，按照这些方法买，买到的是不是就是正宗的五常稻花香大米？”
“呃……这个这个……”
其实，就算以上都没有问题，但是米可能还是有问题。因为你没办法分辨出米企（农户、粮贩、批发商）有没有往里面掺外地的稻花香，有没有掺回收的陈米，有没有掺639、长粒香等其它品种的米……刚才说的“7元以下基本为假”，说的其实就是掺假，并非全假。价格越低，掺的越多-_-||
掺其他品种的，还能通过观察外观的办法来辨别一下，掺外地稻花香的，耶稣来了也没办法。
五常当地农户“自产自销”的大米是真的吗？
也不好说。抛开骗子不谈，就算是真农户，也有可能掺点假。就算不掺假，也可能会“售假”，比如个别农户会自己留种种植，大米的品质就会有一定程度的下降，因为稻花香2号这个品种专业选种育种，如果是自留种，品质下降很快，两三代之后就达不到五常大米的标准了。另外，农户往往没有专业的粮仓，除了丰收之后前两个月的新米，之后就相当于吃“陈米”了。（很多是农户是“现买现打”，这样会好一点）
说到这里，就再祭出一个“”的鉴定方法。
在靠谱的渠道买靠谱的牌子。
其实靠谱的牌子还是有很多的，大家可以轮换着吃一遍，然后在这些牌子当中挑出你认为口感好的，问题就基本解决了。
当然了，可能还是会吃到少量陈米、外地米、非核心产区米……但是大体上还是能接受的。
——真没办法了，到这种程度，你就认了吧。
你再较真，我就只能告诉你“”了。